Fisch & Meer 2017


Austern, Krebse, Hummer... 

 

Was Sie sich wünschen, bereiten wir traditionell

 

nach französischer Art zu, mit allem was dazu gehört.

Ihre Bestellungen und Reservierungen können wir nur bis Montag, den 16.10.2017 entgegennehmen.

Am Dienstag fahren wir dann nach Hamburg für die Lieferung am Freitag und können nur noch unverbindlich und auch nur telefonisch Bestellungen entgegennehmen.

Danach können wir leider keine Reservierungen und Bestellungen mehr berücksichtigen.

 

Fisch & Meer "Imperial" Platte

unsere große Fisch & Meer "Imperial" Platte bestehend aus:

1 Hummer ca. 500 g

1 Taschenkrebs ca. 600 g

2 Austern

3 Flusskrebse

4 Wellhornschnecken

4 Meerscheide/Navajas

4 Herzmuscheln/Coques

2 Pimentos Padron

drei verschiedenen Dipps

Salicornes/Queller (Bohne der Matrosen)

90,00 €

Fisch & Meer "kleine Meeresfrüchteplatte"

unsere kleine Meeresfrüchte- und Schalentierplatte bestehend aus:

1 Auster

3 Flusskrebse

3 Wellhornschnecken

3 Meerscheide/Navajas

3 Herzmuscheln/Coques

2 Pimentos Padron

drei verschiedenen Dipps

Salicornes/Queller (Bohne der Matrosen)

24,60 €

3 Austern "Creuse 3 Normandie" (F)

12,00 €

Taschenkrebs (IRL/GB)

ca. 600 g

25,80 €

ganzer Hummer (Kanada/USA)

ca. 500 g

54,00 €

5 Flusskrebse (Türkei/Iran)

ca. 50-70 g/Stück)

19,90 €

Limandes rouge

Limandesfilet (echte Rotzunge) in Mangold gerollt mit Bandnudeln und Chili-Mango-Papaya-Sauce

21,80 €

Sternzeichen "Krebs"

unsere Krebsplatte mit Safran- und Wildreis

1 Taschenkrebs

5 Flusskrebse

42,00 €

"Joues de lotte" Seeteufelbäckchen

Seeteufelbäckchen (sehr feines und dezentes Aroma, schmeckt eher nach Languste als nach Fisch) mit geröstetem Fenchelsamen, Estragon-Sauce, Orangen-Safran Reis

22,60 €